عن الوصفة

المكونات

• 500 غرام مكرونة Penne
• 250 غرام بسطرما
• 250 غرام جبن، تركي
• 250 غرام جبن الكريم (كريم شيز)
• 125 غرام زيتون أسود، مقطع
• للبشاميل::
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 كوب حليب سائل
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيره زعتر
• 1/4 ملعقة صغيره زنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
• 1/2 ملعقة صغيره بهار
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• للصلصة::
• 300 غرام عصير الطماطم
• 1 بصل متوسط الحجم، مفرومة
• 2 فلفل أخضر حار، مفروم
• 5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيره زعتر مجفف

طريقة التحضير

1. 1

   يحمّى الفرن على حرارة متوسطة.

2. 2

   تسلق المكرونة بحسب التعليمات على العلبة ثم تُصفى.

3. 3

   تحضير البشاميل: نضع كل مكونات البشاميل في الخلاط ونخلطها جيداً.

4. 4

   في قدر على النار، نضع خليط البشاميل ونقلبه بإستمرار على نار هادئة.

5. 5

   عندما بيكثف البشاميل يرفع عن النار، ويترك جانباً ليبرد.

6. 6

   لتحضير الصلصة، نضع الزيت النباتي في قدر على النار مع الزبدة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبياً.

7. 7

   نضيف عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الفلفل الأخضر ويترك المزيج على النار حتى يكثف قوامه.

8. 8

   نضع المكرونة المسلوقة في صينية للفرن مدهونة بالزبدة ونسكب عليها صلصة الطماطم وقليلاً من صلصة البشاميل ونقلبها جيداً.

9. 9

   نضيف البسطرما مقطعة والزيتون ونقلبها مع المكرونة أيضاً ثم نسكب ياقي كمية البشاميل بالتساوي على المكرونة ليغطيها كاملةً.

10. 10

    تُرش الجبنة التركي على الوجه وفوقها جبنة كيري وفوقها الجبنه الكيري.

11. 11

    تدخل الصينية الى الفرن وتترك من 30 الى 45 دقيقة وبعد إخراجها تترك لتهبط من حرارة الفرن. تقطع مربعات وتقدم.

وصفات مشابهة

بطاطس مشويه

ساندوتش جمبرى...

قرافيش او منين بالعجوة

كباب حلة بطريقتي الخاصة

كرات الرز الياباني

تودو براونيز